Ziółko Majoran - 20 g

Ziółko Kuivattu majoraani on 100 % majoraania (Origanum majorana) kuivatussa muodossa. Aromikas, mausteinen maku – samanlainen kuin oreganolla, mutta miedompi. Klassinen ainesosa puolalaisessa ja saksalaisessa keittiössä runsaisissa ruoissa: papu- ja hernesoppa, bigos, patee, makkarat.

Tuotteesta

Ziółko-kuivattu majoraani on puutarhamajoraanin (Origanum majorana) kuivattua yrttiä, joka on peräisin Egyptistä. Kasvitieteelliseltä kannalta se on oreganon läheinen sukulainen – ja sitä sekoitetaan usein oreganoon – mutta sen aromi on miedompi ja makeampi, ja siinä on mausteinen vivahde.

Kuivatulla majoraanilla on voimakkaampi maku kuin tuoreella majoraanilla – käytä sitä pienemmissä määrissä. Se on puolalaisen kotikeittiön klassikko, välttämätön lisä rikkaisiin ja raskaisiin ruokiin: papu- ja hernekeittoihin, bigosiin, gulassiin, sianpotkaan, makkaroihin ja kanapateeseen. Saksalaisessa keittiössä sitä kutsutaan ”makkarayrttiksi” – sitä käytetään yleisesti makkaroiden valmistuksessa. Se sopii hyvin tomaattien ja italialaisten ruokien kanssa.

• 100 % kuivattua meiramia – yksi ainesosa, ei täyteaineita
  
• Hienostunut, mausteisen makea tuoksu – miedompi kuin oreganolla
  
• Puolan keittiön klassikoita – pavunkeitto, hernekeitto, bigos, patéet, makkarat
  
• Saksalaisessa keittiössä ”makkarayrtti” – perinteinen lisäaine lihatuotteisiin
  
• Gluteeniton, GMO-vapaa ja säilöntäaineeton

Käyttötarkoitukset

Mauste täyteläisille ruoille puolalaisessa ja saksalaisessa keittiössä: pavunkeitto, hernekeitto, bigos, gulassi, sianpotka, paistettu sianliha, kotitekoiset makkarat (valkomakkara, kabanos), kana- ja lihapateet, jauheliharuoat, perunasalaatit. Se sopii hyvin myös italialaiseen keittiöön – tomaattikastikkeisiin, pizzalle ja munakoisoruokiin.

Käyttöohjeet

Lisää ruoanlaittoon (papu- tai hernekeittoon: 1–2 teelusikallista kattilaa kohti; bigosiin: 1 ruokalusikallinen 2 kg:aa kaalia kohti). Makkaroihin ja jauhelihaan: sekoita 1 teelusikallinen 500 g:aa lihaa kohti yhdessä suolan, pippurin ja valkosipulin kanssa. Sopii hyvin yhteen timjamin, katajanmarjan, kuminan, valkosipulin ja makean majoraanin kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa kuivassa, pimeässä paikassa, suojattuna valolta, kosteudelta ja vieraiden hajujen vaikutukselta.

Ainesosat

100 % kuivattua majoraania.