Ziółko Makea paprika, Jauhettu - 70 g

Ziółko-jauhettu makea paprika on 100 % jauhettua makeaa paprikaa Espanjasta. Sillä on mieto, hedelmäinen maku ilman tulisia vivahteita ja voimakas punainen väri. Se muodostaa perustan unkarilaiselle gulassille, paellalle ja lihakastikkeille. Sopii erinomaisesti kanaruokiin, riisiin, keittoihin ja marinadeihin.

Tuotteesta

Ziółko-jauhettu makea paprika on kuivattuja ja jauhettuja makean paprikan (Capsicum annuum) hedelmiä, jotka kuuluvat mietoon lajikkeeseen ilman kapsaisiinin tulisuutta. Se on peräisin Espanjasta – klassisesta makean paprikan viljelyalueesta. Sen mietous saavutetaan poistamalla siemenet ennen jauhamista.

Maku on hienovaraisen hedelmäinen, hieman makea ja syvällinen. Tärkein rooli reseptissä: tuo ruokiin kirkkaan punaisen värin ja miedon aromin lisäämättä niiden tulisuutta. Perusmauste unkarilaisessa gulassissa ja paprikashissa, espanjalaisessa paellassa sekä puolalaisessa lecsóssa ja lihakastikkeissa. Sopii hyvin myös keittoihin (paprika-, vihanneskeittoihin), riisiin, jauhelihaan ja siipikarjan marinointiin.

• 100 % jauhettua makeaa paprikaa – yksi ainesosa, alkuperämaa Espanja
• Mieto, hedelmäinen maku – ei tulisuutta, hienostunut makeus
• Voimakas punainen väri – värittää ruokia ilman tulisuutta
• Kansalliskeittiön klassikoita – unkarilainen gulassi, paella, lecsó, paprikás
• Gluteeniton, GMO-vapaa ja säilöntäaineeton

Käyttötarkoitukset

Mauste liha- ja vihannesruokille: unkarilainen naudan- ja kanagulassi, paprikash, espanjalainen mereneläviä sisältävä paella, puolalainen lecsó, Szczecinin paprikash sekä itämaiset riisiruoat. Sopii hyvin myös pastan tomaattikastikkeisiin, pippurikeittoon, jauhelihaan, siipikarjan marinointiin ja kotitekoisiin makkaroihin.

Käyttösuositus

Lisää mauste ruoan hauduttamisen alussa, kun paistat sipulia ja valkosipulia – makean paprikan aromi kehittyy kosketuksessa rasvan kanssa. Tyypillinen annostus: 1–2 teelusikallista per kattilallinen haudutettua ruokaa tai 4 annosta ruokaa. Mauste palaa helposti – älä lisää sitä kuumaan pannuun ilman rasvaa, sillä se muuttuu silloin katkeraksi. Se sopii hyvin yhteen kuuman paprikan, kuminan, valkosipulin, oreganon ja timjamin kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa, suojattuna valolta, kosteudelta ja vieraiden hajujen vaikutukselta.

Ainesosat

100 % jauhettua makeaa paprikaa.