Ziółko Provencen yrtit - 25 g

Ziółko Provençal Herbs on klassinen sekoitus kuutta Välimeren yrttiä: basilikaa, rosmariinia, oreganoa, timjamia, savoria ja lehtipersiljaa. Yksi maailman monipuolisimmista ruoanlaittosekoituksista – sopii erinomaisesti lihalle, kalalle, keitoille, salaateille ja kasvisruoille.

Tuotteesta

Ziółko Provençal Herbs on klassinen välimerellinen sekoitus, jolla on ainutlaatuinen tuoksu ja lukemattomia kulinaarisia etuja. Tälle ikoniselle sekoitukselle ei ole yhtä ainoaa vakiintunutta reseptiä – markkinoilla saatavilla olevat provencelaiset yrttiseokset eroavat toisistaan usein yhden tai kahden ainesosan verran.

Ziółko-sekoitus perustuu kuuteen klassiseen provencelaiseen ainesosaan: basilikaan, rosmariiniin, oreganoon, timjamiin, suolaheinään ja persiljaan. Se on hienostuneiden makujen ja aromien täydellinen yhdistelmä – suositellaan erityisesti suolan korvikkeeksi vähäsuolaisissa ruokavalioissa. Se korostaa kaikenlaisten liha- ja kalaruokien, keittojen ja salaattien makua.

Mistä seos koostuu?

• Basilika – seoksen raikkaus, mausteinen ja balsamimainen maku, jossa on sitruunainen ja pippurinen aromi
  
• Rosmariini – männyn tuoksu, hieman karvas maku, lihan paistamisen perusta
  
• Oregano – välimerellinen tuoksu, italialaisen keittiön vakiomauste
  
• Timjami – yhdistää kaikki maut yhtenäiseksi kokonaisuudeksi, sekoituksen perusta
  
• Savory – hieman katkeravivahde, joka tasapainottaa basilikan raikkautta
  
• Persilja – virkistävän kirpeä maku, joka tuo vaihtelua koostumukseen

Käyttötarkoitukset

Monipuolinen sekoitus moniin ruokiin: ranskalaisiin ruokiin (ratatouille, bouillabaisse, provencelainen daube), italialaisiin (focaccia, pastakastikkeet, pizza) ja puolalaisiin (muhennokset, paistit, marinadit). Sopii erinomaisesti lihan (lammas, naudanliha, siipikarja), uunissa paistetun kalan, grillattujen vihannesten (kesäkurpitsa, munakoiso, paprika), keittojen, salaattien ja kastikkeiden kanssa. Toimii hyvin suolan vaihtoehtona vähäsuolaisessa ruokavaliossa.

Käyttöohjeet

Lisää ruoanlaittoon, jotta maut pääsevät kehittymään täysimääräisesti. Tyypillinen annostus: 1/2–1 teelusikallista 4 annosta kohti. Marinadeissa: hiero seokseen ekstra-neitsytoliiviöljyä ja valkosipulia (30 minuuttia ennen paistamista). Focacciassa: ripottele päälle ennen paistamista yhdessä karkean suolan kanssa. Ratatouillessa: lisää kiehuviin vihanneksiin. Sopii hyvin valkosipulin, oliiviöljyn ja valkoviinin kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa kuivassa, pimeässä paikassa, suojattuna valolta, kosteudelta ja vieraiden hajujen vaikutukselta.

Ainesosat

Basilika, rosmariini, oregano, persilja, timjami, savori.