Ziółko Savory - 20 g

Ziółko Dried Savory on 100 % puutarhassa kasvatettua savoria (Satureja hortensis) Puolasta. Voimakas, mausteinen tuoksu – ennen mustapippurin tuloa se oli yksi Euroopan tuoksuvimmista yrtteistä. Saksalainen”papuyrtti”– palkokasveille, kaalille ja rasvaisille lihalajeille.

Tuotteesta

Ziółko Kuivattu savory on puolanperäisestä puutarhasavorysta (Satureja hortensis) valmistettu yrtti. Sillä on voimakas, mausteinen aromi, jossa on hieman terävä, pippurinen vivahde – ennen kuin eksoottiset mausteet tuotiin Eurooppaan, savory oli yksi perinteisen keittiön aromaattisimmista yrtteistä.

Savory korostaa herkullisten ruokien makua erinomaisesti ilman, että se peittää niiden omat maut. Saksalaisessa keittiössä se on ansainnut nimen ”papuyrtti” – se on perinteinen lisäys palkokasviruokiin: papuihin, herneisiin ja linsseihin. Se sopii täydellisesti kaalikasveihin (kaali, ruusukaali, kukkakaali), sieniruokiin, perunoihin, uuniruokiin sekä rasvaisiin lihoihin ja riistalihaan. Se on osa perinteisiä provencelaisia yrttiseoksia ja klassisia puolalaisia ruokia – bretonilaistyylisiä papuja ja tomaattikeittoa.

• 100 % kuivattua salviaa – alkuperämaa Puola
• Voimakas mausteinen ja pippurinen tuoksu – terävä jälkimaku
• Saksalaisen keittiön ”papuyrtti” – perinteinen lisä palkokasviruokiin
• Provençal-yrttiseoksen ainesosa
• Gluteeniton, GMO-vapaa ja säilöntäaineeton

Käyttö

Mauste palkokasviruokille (paistetut pavut, herneet, linssit, kikherneet), kaalikasveille (hapankaali, bigos, ruusukaali), sieniruokille, uuniruokille, paistetuille perunoille, rasvaisille lihalle ja riistalle. Ainesosa provencelaisissa yrttiseoksissa. Sopii hyvin myös kurkkujen suolakurkkuun.

Käyttösuositus

Lisää ruoanlaittoon (savory kestää hyvin pitkää hauduttamista – aromi kehittyy). Tyypillinen annostus: 1/2 teelusikallista papu- tai bigos-kattilaa kohti. Käytä säästeliäästi – aromi on voimakas ja voi helposti peittää ruoan maun. Sopii hyvin majoraanin, timjamin, rosmariinin, valkosipulin ja laakerinlehden kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa, suojattuna valolta, kosteudelta ja vieraiden hajujen vaikutukselta.

Ainesosat

100 % kuivattua savoryä.