Ziółko Kurkuma Gluteeniton, Jauhettu - 60 g

Ziółkon gluteeniton jauhettu kurkuma on 100 % intialaista kurkuman juurakkoa (Curcuma longa) jauheena. Makea ja mausteinen maku, jossa on puumaisia ja maanläheisiä vivahteita, sekä kirkkaan kelta-oranssi väri – intialaisen ja aasialaisen keittiön klassikko: curryt, masalat, basmatiriisi, keitot, marinadit ja kultainen maito.

Tietoa tuotteesta

Ziółkon gluteeniton jauhettu kurkuma on jauhettua Curcuma longa -juurakkoa Intiasta – yksi aasialaisen keittiön tunnetuimmista ainesosista. Se on irtonaista, väriltään voimakkaan kelta-oranssia, maultaan makean mausteista ja siinä on puumaisia, maanläheisiä vivahteita sekä hieman myskinen aromi.

Kurkumiini – kurkuminoidiryhmään kuuluva pigmentti – antaa mausteelle sen tyypillisen värin ja toimii luonnollisena elintarvikeväriaineena. Kurkuma on curry- ja masala-sekoitusten perusta, ja sitä on käytetty intialaisessa, thaimaalaisessa ja vietnamilaisessa keittiössä jo tuhansien vuosien ajan. 60 g:n pakkaus sopii erinomaisesti säännölliseen käyttöön kotikeittiössä.

• 100 % jauhettua kurkumaa Intiasta – yksi ainesosa, ei täyteaineita
  
• Makean mausteinen maku, jossa on puumaisia ja maanläheisiä vivahteita – kurkumiinin tyypillinen aromi
  
• Luonnollinen kelta-oranssi väri – tuo ruokia eloon
  
• Aasialaisen keittiön klassikko – curryt, masalat, riisi, keitot, marinadit, kultainen maito
  
• Gluteeniton, GMO-vapaa ja säilöntäaineeton

Käyttö

Mauste suolaisiin ruokiin – currysekoituksiin, masalaan, dahl-ruokiin, basmatiriisiin, keittoihin, muhennoksiin, liha- ja kalamarinointeihin sekä jogurttipohjaisiin raita-kastikkeisiin. Käytetään myös jälkiruokien ja kultaisen maidon (kurkuma + maito + hunaja) värjäämiseen.

Käyttöohjeet

Lisää ruoanlaittoon heti alussa – kurkuma kehittää täyden makunsa joutuessaan kosketuksiin rasvan (oliiviöljy, ghee, kookosmaito) kanssa. Tyypillinen annostus: 1/2–1 teelusikallista 4 annosta kohti. Sopii hyvin yhteen inkiväärin, mustapippurin, kuminan, korianterin ja valkosipulin kanssa. Kultainen maito: 1/4 teelusikallista lasillista lämmitettyä maitoa ja hunajaa kohti.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa, suojattuna valolta, kosteudelta ja vieraiden hajujen vaikutukselta.

Ainesosat

Jauhettua kurkumaa 100 %.