Sinkki: Hyödyt, Puutosoireet ja lähteet

Sinkki on yksi tärkeimmistä hivenaineista ihmisen normaalille fysiologialle. Se stimuloi haimaa, eturauhasta, ja kateenkorvaa, osallistuu proteiinien, rasvojen, ja hiilihydraattien, aineenvaihduntaan ja on mukana yli 300 entsyymin toiminnassa. Se on rautaa, jälkeen toiseksi runsas hivenaine kehossa, jota esiintyy jokaisessa solussa — ja silti sinkin puute on yleistä, ja vaikuttaa merkittävään osaan maailman väestöstä, osittain siksi, että sitä löytyy suhteellisen harvoista laajalti kulutetuista elintarvikkeista eikä keho pidä sitä tehokkaasti sisällään.

Mitä sinkki tekee kehossa?

Sinkin biologiset tehtävät kattavat useita laajoja kategorioita. Se on välttämätöntä immuunijärjestelmän toiminnalle — se tukee T-solujen, neutrofiilien, ja luonnollisten tappajasolujen, kehitystä ja toimintaa sekä ylläpitää epiteelibarrierien eheyttä patogeenejä vastaan. Se edistää normaalia haavojen paranemista osallistumalla kollageenisynteesiin ja solujen jakautumiseen. Se on välttämätöntä normaalille maku- ja hajuaistille, DNA-synteesille ja solujen replikaatiolle, sekä normaalille proteiinisynteesille koko kehossa.

Sinkki vaikuttaa myös suoraan hormonien säätelyyn: sitä tarvitaan insuliinin synteesiin haimassa, ja kilpirauhashormonien tuotantoon (, minkä vuoksi sinkki ja seleeni yhdessä ovat erityisen tärkeitä kilpirauhasen terveydelle), sekä lisääntymishormonien synteesille — mikä tekee siitä merkittävän sekä miesten hedelmällisyydelle (siittiöiden tuotannolle ja testosteronin säätelylle) että naisten lisääntymisterveydelle. Se edistää kognitiivisia toimintoja ja mielialan säätelyä, sekä auttaa ylläpitämään ihon, hiusten, ja kynsien terveyttä. sinkkilisävalikoimamme kattaa laajan valikoiman muotoja ja annostuksia.

Sinkin puutoksen oireet

Koska sinkki osallistuu niin moniin prosesseihin, sen puute aiheuttaa laajan kirjon epäspesifisiä oireita, jotka on helppo liittää muihin syihin. Tunnistettavimpia oireita ovat:

• Toistuvat infektiot — lisääntynyt alttius TiB vilustumisille, hengitystieinfektioille, ja muille sairauksille heikentyneen immuunijärjestelmän vuoksi
• Hidas haavojen paraneminen — haavat, ihon ärsytykset, ja pienet vammat, joiden paraneminen kestää odotettua kauemmin
• Hiustenlähtö — erityisesti laajalle levinnyt oheneminen pikemminkin kuin paikoittainen hiustenlähtö
• Haurastuneet kynnet — mukaan lukien valkoiset täplät kynsissä (leukonykia), jotka voivat viitata puutokseen
• Iho-ongelmat — akne, kuiva iho, ja lisääntynyt alttius TiB tulehduksille
• Maku- ja hajuaistin menetys — mukaan lukien makuaistin häiriöt, kuten metallinen maku tai lisääntynyt herkkyys
• Huono ruokahalu ja väsymys — vähäinen energia ja vähentynyt kiinnostus syömiseen
• Keskittymisvaikeudet ja, pitkittyneessä puutostilassa, heikentynyt kognitiivinen suorituskyky

Puutos voi myös vaikuttaa silmien terveyteen, mukaan lukien lisääntynyt riski ikään-sairauden riskiin, koska sinkkiä esiintyy suurina pitoisuuksina verkkokalvossa ja sillä on merkitystä A-vitamiinin aineenvaihdunnassa silmässä.

Kuka on vaarassa saada sinkin puutosta?

Sinkin imeytyminen kasvisruoasta on huomattavasti heikompaa kuin eläinperäisistä lähteistä, koska fytaatit — viljassa, palkokasveissa, ja siemenissä esiintyvät yhdisteet — sitovat sinkkiä ja estävät sen imeytymistä suolistossa. Tämä tekee tietyistä ruokailutottumuksista ja elämäntavoista erityisen alttiita puutokselle:

• Kasvissyöjät ja vegaanit — punaisen lihan puuttuminen (, joka on biologisesti parhaiten hyödynnettävä sinkkilähde), ja riippuvuus fytaattipitoisista kasvisruoista vähentää merkittävästi tehokasta sinkin saantia
• Urheilijat — sinkkiä menetetään hien mukana ja sen tarve on kohonnut sen roolin vuoksi lihasten proteiinisynteesissä ja immuunivasteessa Ecover y
• Ruoansulatuskanavan häiriöistä kärsivät ihmiset — keliakia, Crohnin tauti, ja krooninen ripuli heikentävät sinkin imeytymistä ja lisäävät menetyksiä
• Alkoholinkäyttäjät — alkoholi heikentää sinkin imeytymistä ja lisää sinkin erittymistä virtsaan
• Ikääntyneet — sekä ravinnosta saatava määrä että imeytyminen yleensä vähenevät iän myötä
• Raskaana olevat ja imettävät naiset — tarpeet ovat kohonneet; sinkin lisäannostelu raskauden aikana voi vähentää synnytyskomplikaatioiden riskiä

Sinkin ravintolähteet

Rikkaimmat sinkin ravintolähteet ovat pääasiassa eläinperäisiä, joissa sinkki on sitoutunut biologisesti paremmin hyödynnettävissä oleviin muotoihin:

• Osterit ja äyriäiset — ylivoimaisesti tihein ravintolähde, joka tarjoaa 10–80 mg/100 g lajista riippuen
• Punainen liha — naudan- ja lampaanliha ovat erinomaisia lähteitä; myös sian- ja vasikanmaksa sisältävät merkittäviä määriä
• Siipikarja — erityisesti tumma liha
• Maitotuotteet — juusto ja maito sisältävät kohtuullisia määriä hyvin imeytyvässä muodossa
• Munat — erityisesti keltuainen

Kasviperäisiä lähteitä ovat kurpitsansiemenet, hampunsiemenet, palkokasvit (valkoiset pavut, linssit, kikherneet), täysjyvätuotteet, ja tumma suklaa — mutta näistä imeytyminen on fitaattipitoisuuden vuoksi jatkuvasti heikompaa. Palkokasvien ja jyvien liottaminen ja fermentointi voi vähentää fytaattipitoisuutta ja parantaa sinkin hyötyosuutta kasvisruoista.

Sinkki ja seleeni: merkityksellinen yhdistelmä

Sinkkiä ja seleeniä yhdistetään usein ravintolisissä, koska niiden toiminnot täydentävät toisiaan ja ovat toisistaan riippuvaisia. Molemmat ovat keskittyneet kilpirauhaseen, jossa niitä tarvitaan kilpirauhashormonien synteesiin ja seleenientsyymien toimintaan, jotka suojaavat kilpirauhasta hapettumisvaurioilta. Toisen puute voi heikentää toisen toimintaa, ja molempia on yleisesti liian vähän nykyaikaisessa ruokavaliossa, josta puuttuu riittävästi mereneläviä, sisäelimiä, ja parapähkinöitä. Ihmisille, jotka ovat erityisen huolissaan kilpirauhasen terveydestä, immuunijärjestelmän kestävyydestä, tai lisääntymisterveydestä, sinkin ja seleenin yhdistelmävalmiste on käytännöllinen ratkaisu. Seleenilisävalikoimassamme on sekä erillisiä että yhdistettyjä vaihtoehtoja. Laajempaa mineraalitukea varten, mineraalivalikoimamme kattaa kaikki välttämättömät ravintomineraalit.

Annostus ja turvallisuus

EU:n suosittelema sinkin päivittäinen saanti on 10–11 mg aikuisille naisille ja 10–16 mg aikuisille miehille, ja tarve on suurempi raskauden ja imetyksen aikana. Useimpien sinkkilisien annos on 10–50 mg annosta kohti. Tavalliset lisäannokset (15–25 mg/vrk) sopivat yleiseen puutostilan ehkäisyyn ja immuunijärjestelmän tukemiseen. Suurempia annoksia (40–50 mg/vrk) tulisi käyttää lyhytaikaisesti tai ohjauksen alaisena.

On olemassa tärkeä yhteisvaikutus, joka on syytä huomioida: pitkäaikainen suuriannoksinen sinkkilisä kuluttaa kuparia, koska nämä kaksi mineraalia kilpailevat samoista imeytymiskuljettajista. Noin 40 mg:n päivittäisen sinkkiannoksen pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa kuparipuutosta, jolla on neurologisia seurauksia. Tuotteet, joissa sinkkiä on yhdistetty pieneen määrään kuparia – tai vuorotteleva lisäravinteiden käyttö – ratkaisevat tämän ongelman. Lyhytaikainen lisäravinteiden käyttö tavanomaisina annoksina ei aiheuta tätä riskiä useimmille ihmisille. Tutustu immuunijärjestelmän valikoimaamme, josta löydät sinkkiä sekä muita immuunijärjestelmää tukevia ravintoaineita.